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DA STUZZICARE

FLAN DI ZUCCHINE

con crema di grana e cipolla all’aceto balsamico

VERDURE E PROVOLA

zucchine, melanzane, peperoni, patate al forno, spinaci e provola affumicata

ASSAGGI DI SALUMI REGIONALI

prosciutto di Parma maggiorenne, mortadella Bologna IGP, zia ferrarese( salame all’aglio) e pancetta pepata ( azienda agricola La Bosca, Codrea, accompagnato da piadina artigianale del nostro laboratorio.

BACCALA’ MANTECATO

su pane tostato con marmellata di pomodorini e cipolla

CLUB SANDWICH

pane tramezzino, pollo alla piastra, bacon, pomodoro, lattuga, uovo sodo e maionese

TRANCIO DI PIADINA CON FORMAGGIO E PROSCIUTTO DI PARMA, UOVO SODO CON MAIONESE, TARTELLETTA SEMI SALATA E TRAMEZZINO FARCITO

 

 

 

 

INSALATE

LA NOSTRA NIZZARDA

Lattuga, tonno, pomodorini, patate, uova sode, olive taggiasche e acciughe

INSALATONE 

Lattuga, rucola, pomodorini, mozzarella, uova sode e tonno

CAESAR SALAD

Lattuga, pollo, scaglie di Grana Padano (Riserva 20 mesi), crostini e salsa caesar

PRIMI PIATTI

CAPPELLACCI DI ZUCCA

Ragù / burro e salvia / arancia e mandorle

SEDANINI CON PESTO DI ZUCCHINE E CREMA DI GRANA

TAGLIATELLE AL RAGÙ

SECONDI PIATTI

BOMBETTE E SALSICCIA

bombette pugliesi (Valle d’Itria) ,salsiccia, patate al forno, friarielli saltati, pane tostato e salsa aioli

COTOLETTA DI MAIALE

(Macelleria F.lli Moretti) con contorno di patate fritte

POLLO,RISO, VERDURE E PROVOLA

Pollo alla griglia, Riso Basmati, zucchine, melanzane, peperoni, patate, spinaci e provola

PIADINE

PIADINE:

Piadine di nostra produzione (Giori 2016 srl) con impasto tradizionale, biologico, alla zucca e al vino

SALUMI :

Prosciutto crudo di Parma, Prosciutto cotto Granbiscotto, salame, Zia Ferrarese( salame con aglio), pancetta pepata, fesa di tacchino, mortadella

FORMAGGI:

Mozzarella, fontina, provola affumicata, stracchino

VERDURE

Melanzane, zucchine, peperoni, rucola, lattuga, pomodori, spinaci, cipolla all’aceto balsamico, patate al forno

SALSE

Olive nere, funghi, piccante, aioli, maionese, caesar, radicchio

PANINOTECA

 

CHEESEBURGER

Pane al sesamo, burger di Fassona 250g (Macelleria F.lli Moretti), cheddar, insalata, pomodoro e maionese con patate fritte

VEGGY BURGER

Pane al sesamo, burger vegetale homemade, fontina, maionese alle erbe, pomodoro fresco, melanzane fritte e lattuga con patate fritte

IN ACCOMPAGNAMENTO

PATATE FRITTE / FORNO 

VERDURE GRIGLIATE

Melanzane, zucchine e peperoni

INSALATA MISTA 

Pomodorini, lattuga e rucola

PIADINA VUOTA

DOLCI

TENERINA

DOLCE DEL GIORNO